سلام دوستانم
با یک ژله خوشکل چطورید؟
مواد لازمش
2 بسته ژله آلوورا
2 لیوان آب جوش
نصف لیوان آب سرد
3 قاشق شیر
مقداری رنگ خوراکی(زرد..مشکی..آبی)
خامه صبحانه
سرنگ 10 و 60 cc
خوب
اول از همه
ژله های آلوورا رو با دو لیوان اب جوش و نصف لیوان آب سرد آماده کردم و حدود نصف لیوان آز ژله آماده رو کنار گذاشتم و بفیه رو ریختم داخل قالبم و گذاشتم داخل فریزر حدود 30-20 دقیقه
ژله اضافی رو با 3 قاشق شیر و کمی رنگ آبی مخلوط کردم و کنار گذاشتم
مقداری از خامه(حدود یک قاشق غذاخوری رو با یک قاشق چایخوری شیر مخلوط کردم تا رقیق تر بشه..
مقداری رنگ سیاه بهش اضافه کردم و کشیدمش داخل سرنگ)
حالا روی ژله یک دایره فرضی تصور کن یا با نوک نیدل دایره روی ژله بکش
سر نیدل رو داخل ژله فر کن و مخلوط خامه و رنگ رو فشار بده داخل ژله و همزمان سرنگ رو از ژله بیرون بکش
اینجوری
اول نیدل(سوزن سر سرنگ) ژله رو سوراخ میکنه
بعد ما با فشار دادن پیستوله و حل دادن خامه و همزمان بیرون کشیدن نیدل از ژله یک خط رنگی داخل ژله ایجاد میکنیم
به همین ترتیب کار رو ادامه میدیم تا کل دایره در اندازه ای که میخوایم تیره رنگ بشه و محیط داخلی گل تشکیل بشه
پشت قسمت تیره رو با یک دستمال اشپزخونه تمیز کنید
حالا نوبت به قسمت گلبرگها میشه
خامه رو به همون ترتیب در مقدار بیشتر آماده میکنیم و با رنگ زرد مخلوط میکنیم
این بار یک سرنگ بزرگتر انتخاب کردم تا کار سریعتر پیش بره
یادتون باشه برای زدن گلبرگها دیگه نیاز به نیدل نیست
میتونید نیدل رو از سر سرنگ بردارید
حالا با یک چاقو گلبرگها رو از کنار قسمت تیره شروع میکنیم
باید یک کم اینجا خلاقیت تصویری داشته باشید
که بتونی شکل گلبرگ رو تجسم کنی
با چاقو جای گلبرگ رو داخل ژله ایجاد و بعد هم با خامه زرد پرش میکنیم
به این صورت
و ادامه میدیم تا ردیف اول به این صورت تکمیل بشه
ردیف بعدی رو با شیب کمتر شروع میکنیم که هم فاصله با گلبرگهای ردیف اول داشته باشه
هم حجم گل رعایت بشه
گلبرگهای ردیف دوم از ردیف اولیها بزرگتر هستن
و اما ردیف سوم که بازم شیب رو کمتر و اندازه گلبرگها رو بزرگتر میزنیم
برای برگ
مقداری از خامه رو با رنگ سبز مخلوط و به همون ترتیب عمل میکنیم
بعد از اتمام گل
خامه های اضافی بیرون زده از ژله رو با یک دستمال نم دارآووم پاک میکنیم و و ژله آبی رنگ رو میریزیم روی ژله و ظرف رو میذاریم داخل فریزر
10 دقیقه بعد منتقلش میکنیم داخل یخچال تا خوب خودش رو بگیره
بعد از 3 ساعت ژله رو برمیگردونیم داخل ظرف مورد نظر
shamim...
ما را در سایت shamim دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : shamim shamim1377 بازدید : 1229 تاريخ : پنجشنبه 6 تير 1392 ساعت: 12:10